Portillo Cabernet Sauvignon
voor € 54,00
Prijs per 6 flessen!
2012
Bodegas Salentein
Portillo Cabernet Sauvignon
Alto Valle de Uco - Mendoza
Ligging
De wijngaarden van El Portillo beslaan 68 hectare, en liggen in een rotsachtige omgeving, aan de voet van het Andesgebergte op ± 1200 meter hoogte.De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. De druiven voor deze wijn worden 100% met de hand geplukt. De wijngaarden profiteren door het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht. Alto Valle de Uco is een van de beste wijnstreken in het grote Mendoza gebied.
Druivensoort(en)
Cabernet Sauvignon.
Vinificatie
De druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig verwerkt. De wijn wordt modern gemaakt met verkoelde vergisting in grote roestvast stalen tanks. Op deze manier komt de ware expressie van het fruit naar voren.
Proefnotitie
Fonkelend kersenrood met een zweempje paars. Een directe impressie van bramen en zwarte bessen. Mooi compact donker fruit en een delicate kruidigheid. Fijne bitters en zachte peperigheid. Vlezig, krachtig, maar toch zeer elegant.
Eten & Drinken
Een geweldige begeleider van rood vlees, wild, gevogelte en rijpe kaassoorten. Bak bijvoorbeeld een lekkere pepersteak en drink daarna het laatste glas met oude Hollandse kaas.
Bijzonderheden
De kleur van deze Cabernet wordt volgens de wijnmaker geïnspireerd door de 'higo de la tuna', deze kleur van de Andes symboliseert het geloof van wijn maken met respect voor de natuur. De druiven voor deze wijn zijn met de hand geselecteerd.
Artikelnummer: 0469615
Inhoud: 75 cl
Alcoholpercentage: 14%
Geen 18, geen alcohol